«

»

Ene 05

Barcelona, capital de la innovación

Barcelona es lo que es gracias al genio creativo de su gente. Sitios como Restaurantes Casa Carmen han logrado erigirse en poco tiempo porque cuentan con un equipo que rebosa sentido de pertenencia y carácter innovador. Este restaurante fue un pionero en eso de mezclar la típica comida catalana con las nuevas maneras de cocinar en la comida internacional. Y esa mezcla resultó todo un éxito.

Casa Carmen es un ejemplo de todo lo que se puede conseguir cuando uno sigue sus instintos emprendedores. Es verdad que lanzarse al vacío sin hacer bien los cálculos no es bueno, pero tampoco lo es frenarse por miedo a fracasar.

Barcelona está llena de sitios así. Lugares que empezaron de a poco, con el esfuerzo de una sola persona o de unos cuantos. Por eso es que muchos creen que esta es la mejor ciudad del mundo para vivir, porque es un sitio donde los sueños se pueden hacer realidad.

Es verdad que la cocina es uno de los grandes atractivos de Barcelona. Pero no basta con la idea de hacer un restaurante para triunfar, es preciso además tenerlo todo muy bien pensado. De eso es un ejemplo Casa Carmen, donde todo está donde debe estar.